Anteros Sauvigner Gris
Si sposa bene con formaggi a crosta lavata o erborinati, carni bianche e selvaggina da piuma,pesce al forno, zuppe di legumi o risotti alle erbe. Ideale anche con piatti speziati o etnici. Perfetto anche come vino da meditazione, per chi ama scoprire vini autentici e fuori dagli schemi.
Colore
Giallo dorato intenso con riflessi ambrati e luminosi, tipici degli orange wine da macerazione.
Profumo
Ampio e complesso, con note di pesca matura, albicocca disidratata, agrumi canditi e miele, seguite da accenni di tè verde, fiori di campo e nocciola tostata.
Il breve passaggio in rovere aggiunge una sfumatura speziata e cremosa.
Sapore
Strutturato, avvolgente e dinamico. L’attacco è fresco e agrumato, seguito da una piacevole tessitura tannica delicata, tipica della macerazione sulle bucce. Equilibrato tra morbidezza e acidità, con un finale lungo e minerale che invita al sorso successivo.
Gradazione
13% Vol
Temperatura di servizio
12–14 °C
