Chardonnay IGT delle Venezie vino frizzante
Le uve sono raccolte a piena maturazione e subito portate in cantina per la pigiatura. La separazione dalle bucce è immediata per ottenere un vino fresco, snello e profumato.
La presa di spuma avviene in grandi recipienti con il metodo Martinotti.
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino brillante con fine perlage apprezzabile in trasparenza.
Profumo: tipico per il caratteristico sentore di mela golden e piccoli fiori bianchi.
Sapore: vino snello, di grande bevibilità, leggermente abboccato e persistente.
Abbinamenti gastronomici
Si sposa con i piatti della cucina marinara, ma accompagna perfettamente anche antipasti all’italiana, risotti leggeri, i bolliti e menu vegetariani.
Gradazione: 11,5% Vol.
Temperatura di servizio: 8-10°C