Pinot Grigio DOC Venezia
Il nome di questa pregiata varietà deriva dal caratteristico colore ramato assunto in maturazione dal grappolo. Vinificato in bianco, il vino assume grande personalità e considerevole struttura. Il mosto dopo una sedimentazione a freddo fermenta ad una temperatura di 18-19° C. Il vino viene posto ad affinare in serbatoi d'acciaio.
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino intenso con tenui sfumature ramate.
Profumo: intenso ed elegante, con note di fiori d'acacia e noce moscata.
Sapore: secco e piacevole per la lieve nota acidula.
Abbinamenti gastronomici
Si sposa bene con la grande cucina di pesce, al forno o alla griglia, antipasti di mare saporiti e zuppe di pesce. Ottimo anche con crêpes, soufflè e carni bianche.
Gradazione: 12% Vol.
Temperatura di servizio: 8-10°C