Produciamo vini di riconosciuta qualità, poichè i nostri terreni sono ricchi di argille calcaree. Noi fratelli Stefano e Ivano Crosariol conduciamo l'Azienda Agricola "La Baratta", avviata dalla nostra famiglia negli anni '30. La superficie vitata è di oltre 20 ettari, coltivati con metodi di agricoltura biologica, a testimonianza dei valori di salvaguardia ambientale a cui siamo molto legati.
I nostri vigneti li coltiviamo secondo le norme imposte dall'Unione Europea per la coltivazione biologica, i controlli per verificare il rispetto di tali norme vengono effettuati dall'ICEA.
La concimazione si basa sull'utilizzo di sostanza organica. Per quanto riguarda i due principali patogeni fungini, Oidio e Peronospora, utilizziamo sali di rame e zolfo. Non sono ammessi i diserbanti.
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I NOSTRI VINI
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